Apa cu scorțișoară este o băutură pe care o poți prepara la tine acasă din batoane sau praf de condiment infuzat în apă. Este considerat un supliment alimentar accesibil, cu numeroase beneficii pentru organism. Se spune chiar că scorțișoara ajută la slăbit. Să vedem însă, în acest articol, cum poți introduce apa cu scorțișoară în dietă și cum te poți bucura de efectele ei asupra siluetei și a stării de bine în general.
Scorțișoara – Informații nutriționale
Scorțișoara este un condiment care se obține din scoarța copacilor din genul Cinnamomum, cu un gust dulceag, lemnos și ușor picant, ușor de recunoscut pentru aroma inconfundabilă. Se folosește în bucătărie la gătit și copt. În gastronomia românească este rezervată preparatelor dulci, însă bucătăriile orientale folosesc scorțișoara și pentru condimentarea unor mâncăruri care conțin carne, orez, ciuperci sau legume.
Există două tipuri de scorțișoară:
- Scorțișoara cassia, mai închisă la culoare, provine din Asia de sud-est;
- Scorțișoara de Ceylon, mai ușor de râșnit, mai ușor de digerat, cu mai multe beneficii și mai puține contraindicații.
Să trecem însă la ce te interesează cu adevărat în acest articol, din perspectiva includerii în dietă a apei cu scorțișoară, adică valorile nutriționale. O linguriță de praf din acest condiment conține 19 kilocalorii, repartizate astfel: 92% carbohidrați, 3% grăsimi și 5% proteine. Este o sursă excelentă de fibre, cantitatea respectivă aducând un aport de 15% din necesarul zilnic.
Conține antioxidanți, potasiu – element implicat în sănătatea inimii și un compus numit cinamaldehidă, căruia i se atribuie calități de îmbunătățire a metabolismului. Acesta stimulează termogeneza, procesul prin care organismul produce căldură și arde calorii.
Rețeta perfectă pentru apa cu scorțișoară
Modul în care o prepari poate face diferența în ceea ce privește efectele și rețeta corectă prin care vei vedea dacă funcționează și pentru tine. Pentru a prepara apa cu scorțișoară acasă, ai nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 litru de apă
- Un baton sau o linguriță de scorțișoară măcinată
Opțional:
- O linguriță de miere
- Ghimbir măcinat
- Câteva semințe de cardamon
- Frunze de mentă.
Mod de preparare
- Fierbe apa
- Adaugă batonul de scorțișoară rupt în bucăți în apa clocotită. Dacă folosești pudră, oprește focul înainte, apoi presară scorțișoara – vei evita astfel gustul amar și revărsarea pe aragaz.
- Infuzează timp de 10-15 minute. Pudra se infuzează mai repede, în vreme ce batonul are nevoie de câteva minute suplimentare pentru a-și lăsa aroma și proprietățile în apă.
- Strecoară și toarnă în cană.
- Poți adăuga și alte condimente și arome.
- Dacă pui miere, ai grijă să nu fie lichidul fierbinte.
- Se consumă călduță sau rece.
Beneficiile apei cu scorțișoară
Pe lângă gustul dulceag și aroma atât de apreciată, care îți dă instant o stare de bine și te ferește de deshidratare, apa cu scorțișoară are o serie de beneficii asupra organismului.
Îmbunătățește digestia
Apa cu scorțișoară poate contribui la ameliorarea unor simptome digestive neplăcute precum balonarea, constipația și chiar diareea. Acționează ca un dezinfectant natural asupra tractului digestiv, având un efect blând. Se recomandă și pentru cei care suferă de sindromul colonului iritabil.
Accelerează metabolismul
Scorțișoara, prin conținutul ei de cinamaldehidă, intensifică arderile la nivel celular și te ajută să consumi mai eficient caloriile după mese copioase, bogate în grăsimi. Se spune că, în regimurile de slăbit, combinată cu o alimentație echilibrată și exercițiu fizic, este un aliat în eliminarea depozitelor de grăsime de pe abdomen.
De asemenea, contribuie la reglarea nivelului de zahăr din sânge și la reducerea rezistenței la insulină. De aceea, este indicată și pacienților care suferă de diabet de tip 2 și în dieta acestora. La nivel perceptiv, se simte ca un îndulcitor și adaugă gust deserturilor dietetice.
Stimulează funcțiile cognitive
Apa cu scorțișoară poate avea un efect stimulant asupra creierului, îmbunătățind atenția, concentrarea și memoria. Introducerea ei în rutina persoanelor cu boli neurodegenerative precum Alzheimer sau Parkinson poate fi benefică.
Susține sănătatea inimii
Prin conținutul său în potasiu, apa cu scorțișoară contribuie la hidratarea organismului și la susținerea sănătății inimii și a sistemului circulator.
Întărește sistemul imunitar
O băutură călduță cu efect dezinfectant blând protejează împotriva celor mai frecvente infecții digestive. Este de ajutor și ca tratament adjuvant al răcelilor, o infuzie cu scorțișoară, ghimbir și lămâie având un efect decongestionant rapid.
Protejează împotriva radicalilor liberi
Prin conținutul de antioxidanți, apa cu scorțișoară protejează împotriva radicalilor liberi care provoacă îmbătrânirea celulelor și duc la apariția unor afecțiuni cronice.
Îți menține pielea frumoasă
Apa cu scorțișoară contribuie la ameliorarea acneei, la reducerea inflamațiilor și menține tenul curat și proaspăt.
Câtă apă cu scorțișoară poți bea zilnic?
Deși apa cu scorțișoară aduce multe beneficii, este important să o consumi cu moderatie. Două cești pe zi, timp de două săptămâni, pot aduce rezultate vizibile. După o perioadă de utilizare, este recomandat să faci o pauză de aproximativ o lună pentru a preveni efectele adverse.
Apa cu scorțișoară dimineața sau seara?
Consumul de apă cu scorțișoară se poate face atât dimineața, cât și seara. Pentru cele mai bune efecte în dietele de slăbit, bea apa cu scorțișoară dimineața, cu o jumătate de oră înainte de micul dejun. Îți va da un boost de energie și o stare de bine la începutul zilei.
Seara, o ceașcă de apă cu scorțișoară și o linguriță de miere îți poate face somnul mai ușor, iar a doua zi îți va regla pofta de mâncare.
Apa cu scorțișoară în diferite situații
Fiind un produs natural, apa cu scorțișoară se poate bea de către categorii largi de persoane, însă există anumite precauții în funcție de caz, de unele afecțiuni, de alergii sau de condiția fiziologică.
Apa cu scorțișoară în sarcină
Nu există studii despre efectele scorțișoarei în sarcină, de aceea se recomandă precauție.
Apa cu scorțișoară în timpul alăptării
Studii efectuate pe șoareci demonstrează că scorțișoara administrată femelelor care alăptează produce modificări endocrine asupra puilor.
Apa cu scorțișoară – Diabet
Apa cu scorțișoară reduce nivelul zahărului din sânge, de aceea poate fi necesară o ajustare a medicației în cazul consumului. În orice caz, la diabet, pentru orice tratament alternativ trebuie consultat medicul curant.
Apa cu scorțișoară în fasting
Apa cu scorțișoară în fasting îți asigură un aport de energie și stare de bine, cu un conținut caloric nesemnificativ, dar cu multe beneficii.
Apa cu scorțișoară înainte sau după masă
Pentru dietele de slăbit și tratamentul cu apă cu scorțișoară, cel mai bine este să o bei înainte de masă. Reduce pofta de mâncare și îți dă senzația de sațietate. Băutura poate fi însă consumată și după o masă copioasă, pentru ameliorarea digestiei.
Contraindicațiile apei cu scorțișoară
Apa cu scorțișoară este contraindicată persoanelor care au alergie la acest condiment. De asemenea, nu se recomandă celor cu insuficiență hepatică.
Se consumă cu precauție de către cei diagnosticați cu diabet. Nu este indicată în sarcină și alăptare. Copiii cu vârsta sub 12 ani și adolescenții pot consuma doar ocazional și nu ca parte a unei diete.
Apa cu scorțișoară este o băutură aromată și revigorantă, care susține digestia, accelerează metabolismul și oferă un plus de energie și stare de bine. Integrată în rutina zilnică, poate deveni un aliat natural pentru un stil de viață echilibrat și sănătos.
Surse:
Cinnamon: Health Benefits and Side Effects, https://www.webmd.com/diet/supplement-guide-cinnamon
8 Benefits Of Consuming Cinnamon Water Regularly & How To Make It, https://www.ndtv.com/health/8-benefits-of-consuming-cinnamon-water-regularly-how-to-make-it-4325154
Cinnamon. Spices, ground, https://www.eatthismuch.com/calories/cinnamon-185
How to Make Cinnamon Water for Weight Loss, https://www.suryamasale.com/blog/how-to-make-cinnamon-water-for-weight-loss
Cinnamon Water Is the Easiest Anti-Inflammatory Beverage Recipe—and It’s *Effective*, https://www.wellandgood.com/food/cinnamon-water
Maternal cinnamon extract intake during lactation leads to sex-specific endocrine modifications in rat offspring, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28182286/